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因为家中有事,不得已把还在上幼儿园的两个小朋友送回老家!

事情处理好啦,要把小朋友接回来,小惊喜是要有滴,

自己动手做心意满满的,美味又健康,

小黄鸭的卡通形象又萌萌哒,宝贝们肯定喜欢!

原创作者 鼹鼠的暖窝窝

食材

低筋面粉45g

白糖28g

酸奶38g

玉米油30g

鸡蛋2个

香草精适量

黑巧克力10g

步骤

1.所有的材料准备好备用,裱花袋套在深口杯上方便面糊倒入

2.酸奶和玉米油混合均匀

3.筛入低筋面粉,混合至看不见干粉

4.加入两个蛋黄用蛋抽混合均匀

5.混合均匀后的蛋黄糊状态

6.蛋黄糊加入适量自制的香草精(市售的也可以,没有可以不加)

7.蛋白打发至粗泡加入1/3的白糖

8.打发至细小的泡沫时再加入1/3的白糖

9.蛋白打发至出现明显纹路时加入剩下的1/3白糖

10.蛋白打发至提起打蛋头呈直立小尖角就可以啦

11.取1/3的蛋白至蛋黄糊中用翻拌和切拌的手法混合均匀

12.把翻拌好的面糊倒入蛋白中用同样的手法混合均匀

13.这是混合好的面糊状态,很细腻

14.制作好的面糊倒入裱花袋中,裱花袋剪开一个小口

15.仔细的把面糊挤入小鸭模具中

16.入烤箱160度25分钟

20.底部插入棒棒糖纸棒,小黄鸭变成棒棒糖蛋糕啦,小朋友快来吧我带走吧

小贴士

1、蛋黄糊的制作采用后蛋法,这样做出的

黄糊很细腻;

2、开始制作蛋黄糊的时候就开始预热烤箱;

3、翻拌和切拌的手法:简单理解就想炒菜一样

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